Gaisīgās ķirbju pankūkas

Spilgts un sulīgs ķirbis ir neticami noderīgs dārzenis. Ne visiem garšo ķirbju biezputra vai biezeni, taču ne pieaugušais, ne bērns neatteiksies no aromātiskas un sulīgām pankūkām.

• 
  Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves.
• 
  Sarīvētu ķirbi sajauc ar olām un sāli.
• 
  Pievieno jogurtu, miltus un cepamo pulveri.
• 
  Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
• 
  Ar karoti masu liek uz pannas uzkarsētā eļļā, veidojot apaļas pankūkas. Apcep no abām pusēm līdz tām kļūst zeltainas.
• 
  Pasniedziet gatavas pankūkas ar iebiezināto pienu, medu vai ievārījumu.