TOPrecepte.lv

Nav vienas receptes jēra šurpas pagatavošanai, taču ir daži noteikumi, kas jums jāievēro. Gaļa vispirms ir jāapcep. Dārzeņiem ir daudz variāciju, bet katrā receptē ir: kartupeļi, burkāni, sīpoli...

Siera zupa ar zaļajiem sīpoliem

Siera zaļo sīpolu zupa ir garšīgas un vieglas pusdienas ar spilgti krēmīgu garšu. Delikātu zupu tradicionāli pasniedz ar kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Gaspačo ar tomātu sulu

Sākotnēji gaspačo bija zupa nabadzīgajiem un sastāvēja no olīveļļas ar ķiplokiem un maizi. Nākotnē šī zupa ir kļuvusi par lielu skaitu dažādu iespēju. Viens no tiem ir gaspačo...

Nūdeļu piena zupa

Piena nūdeļu zupa ir pārsteidzošs ēdiens, ko var pasniegt pusdienām, brokastīm un pat pēcpusdienas uzkodām. Zupa ar pienu ir maiga garša un viegli patiks ne tikai pieaugušajiem, bet...

Selerijas un ābolu smūtijs

Selerijas smūtijs — veselīgs dzēriens un lielisks veids, kā zaudēt svaru. Augs uzlabo ūdens-sāļu vielmaiņu, paātrina metabolismu, uzmundrina un atjauno organismu. Šāda kokteiļa pagatavošana ir viegla un vienkārša.

Krēmzupa ar kausētu sieru un kartupeļiem

No pieejamajām sastāvdaļām gatavo krēmzupu ar kausētu sieru un kartupeļiem. Šādu ēdienu var ātri pagatavot bērniem pusdienās. Siera garša labi sader ar kartupeļiem. Ēdiens izrādās sātīgs, garšīgs, maigs...

Skābu kāpostu zupa: TOP 12 ātras un garšīgas receptes

Skābētu kāpostu zupa ir karsts pirmais ēdiens ar senu vēsturi un daudzām receptēm, kas iegūtas kulinārijas

10 idejas vakariņām bērniem: garšīgi, veselīgi un bez kaprīzēm

«Ko šodien pagatavot bērnam vakariņās?» Šo jautājumu vecāki uzdod sev gandrīz katru dienu. Vakariņām

Plovs multivārāmajā katlā: 6 gardas receptes

Ideālā gadījumā plovs jāvāra lielā katlā uz uguns. Tātad ēdiens izrādās smaržīgs un drupans.

17 gardas idejas, kā pagatavot zemeņu smūtijs

Zemeņu smūtijs ir lieliska iespēja garšīgai un veselīgai uzkodai. Var izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas.

Dzērieni

Dzērieni ir viens no svarīgākajiem pārtikas kultūras elementiem. Tie ir produkti, kas remdē slāpes (atvēsinoši dzērieni), kā arī nereti piemīt kāda veida stimulējoša (tonizējošie, enerģijas dzērieni), apreibinoša (alkoholiskie dzērieni), halucinogēni (piem., ayahuasca) iedarbība. Izejvielas vairuma dzērienu ražošanai parasti ir dažādi cukuroti produkti – medus, augļu un koku sulas (bērzu, kļavu, kokosriekstu piens, cukurpalmu sula), agaves, cukurniedres u.c.).

Deserti

Deserts (no franču dessert) - galda gala ēdiens, kas paredzēts, lai pusdienu vai vakariņu beigās iegūtu patīkamu garšas sajūtu, parasti saldie gardumi (nevis augļi).

Konditoreja

Konditorejas izstrādājumos parasti ir daudz cukura, daudz kaloriju un tie ir sagremojami. Tos iedala grupās: cukuroti, miltu konditorejas izstrādājumi, šokolāde, kakao.

Konservēšana

Ar konservēšanu saprot jebkuru procesu, kas būtiski paildzina pārtikas saglabāšanos lietošanai pārtikā piemērotā veidā. Konservēšanas galvenais uzdevums ir samazināt ūdens aktivitātes līmeni līdz minimumam, kas atņem kaitīgos mikroorganismus no dzīvotnes tālākai produkta attīstībai un bojāšanai.

Mērces

Mērce (no franču sauce) ir šķidra garšviela pamatēdienam vai garnīram. Mērces piešķir ēdieniem sulīgāku tekstūru un palielina to kaloriju saturu. Daudzas mērces satur garšvielas un garšas, kas stimulē gremošanas orgānu darbību.

Salāti

Salāti - auksts ēdiens no dārzeņu gabaliņiem, garšaugiem, dažādiem citiem augiem, sēnēm, pievienojot garšvielas. Salāti ir jebkura sastāvdaļu kombinācija, kurai ir mērce vai garšvielas, vai abi.

Uzkodas

Uzkodu pagatavošanai tiek izmantoti visdažādākie produkti, kas apvienoti sastāvā, garšā, izkārtojuma metodēs, dizainā un krāsu salikumā.

Zupas

Zupa (no franču soupe) ir ēdiens, kurā ir vismaz 50% šķidruma. Zupa ir svarīga cilvēku uztura sastāvdaļa, kas kalpo kā enerģijas avots un materiāls ķermeņa orgānu un audu veidošanai. Zupas satur daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, kas ir viegli sagremojami un labi uzsūcas organismā.