Pankūkas no ķirbja un rīsiem

Ķirbju pankūkas ar rīsiem ir garšīgas un veselīgas brokastis visai ģimenei.

• 
  Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Ķirbja mīkstumu sarīvē uz smalkās rīves. Vāra rīsus un pievieno rīvētajam ķirbim.
• 
  Tad pievieno olu, cukuru, miltus un sāli. Maisiet līdz vienmērīgai masai.
• 
  Uz sakarsētas pannas nelielā daudzumā eļļas lej ēdamkaroti mīklas un cep pankūkas no abām pusēm zeltaini brūnas.

Pasniedziet pankūkas ar skābo krējumu vai grieķu jogurtu.