Skābeņu zupas vārīšana neaizņem daudz laika, un tai ir vienkāršas instrukcijas. Zupa izrādās ir sātīga un ļoti garšīga.
Sastāvdaļas
Porcijas: –+
- Cūkgaļa 750 g
- Kartupeļi 400 g
- Sīpoli 80 g
- Burkāns 80 g
- Skābenes 200 g
- Vistas olas 3 gab
- Skābais krējums 250 g
- Ūdens 2500 ml
- Augu eļļa pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
Uz porciju
Kalorijas: 71 ккал
Proteīns: 3.67 г
Tauki: 5.29 г
Ogļhidrāti: 2.1 г
Soļi
-
Gaļu ar dārzeņiem noskalo un sagriež mazos kubiņos. Sarīvē burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu un skābenes. Vāra olas, nomizo un sagriež 4 daļās. -
Nosūtiet gaļu uz ūdens katlu un vāriet, līdz tā ir mīksta. Pievieno kartupeļu kubiņus un turpina vāra vēl 20 minūtes. -
Apcep sīpolus pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno burkānus. -
Nosūtiet uz pannas visus apceptos dārzeņus un skābenes. Sāls, pipari pēc garšas. Vāra zupu apmēram 15 minūtes. -
Uz šķīvja liek dažas ceturtdaļas vārītas olas, virsū uzlej karstu zupu un dekorē trauku ar karoti bieza skābais krējuma.
