Šampinjonu biezzupa ar kausēto sieru

Klasiskā sēņu krēmzupa ar sieru izrādās barojoša un neticami garšīga. To pagatavot ir diezgan vienkārši.

• Šampinjonus sagriež gabaliņos.
• Sīpolu sakapā.
• Sīpolu un šampinjonus apcep olīveļļā.
• Lielā katlā uzvāra ūdeni.
• Verdošajā ūdenī izšķīdina kausēto sieru, pieber sāli pēc garšas (jāņem vērā, ka kausētajā sierā jau ir sāls).
• Pāris minūtes pavāra un pievieno apceptos šampinjonus un sīpolu — samaisa — gatavs!

Gatavo šampinjonu biezzupu lej mazā šķīvī un dekorē ar apceptu šampinjonu šķēlītēm un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.