Diētisku un ļoti mazkaloriju korejiešu jūraszāļu zupu ar liellopa gaļa parasti pasniedz sievietēm tūlīt pēc dzemdībām vai dzimšanas dienā. Zupai ir viegli sāļa garša un spilgts jūras aromāts.
Sastāvdaļas
Porcijas: –+
- Wakame jūraszāles 50 g
- Liellopu gaļa 200 g
- Sojas mērce 2 ĒK
- Ķiploki 3 daiviņas
- Sezama eļļa 2 ĒK
- Augu eļļa 2 ĒK
- Sāls 1 TK
- Ūdens 2000 ml
- Rīsi
- Skābēti kāposti
Uz porciju
Kalorijas: 43 ккал
Proteīns: 2.19 г
Tauki: 3.63 г
Ogļhidrāti: 1.16 г
Soļi
-
Sagatavojiet zupas sastāvdaļas. Gaļu labi nomazgājiet un nosusiniet uz papīra dvieļiem. Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Uzvārīt rīsus. -
Gaļu sagriež strēmelītēs, liek dziļā bļodā, pārlej ar sojas mērci un sezama eļļu. Samaisa un atstāj uz 30 minūtēm. -
Ievietojiet Wakame jūraszāles bļodā, pārklājiet ar lielu daudzumu karsta ūdens un atstājiet 15-20 minūtes. Pēc tam noteciniet šķidrumu un sasmalciniet jūraszāles. -
Marinētu liellopu gaļu apcep pannā ar sviestu 3-5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, samaisiet un gatavo 1 minūti. -
Ielieciet katliņā jūraszāles, pievienojiet gaļu, pārklājiet ar ūdeni, sāli un vāriet 30 minūtes. -
Lej korejiešu jūraszāļu zupu dziļos traukos un pasniedz ar vārītiem rīsiem un skābētiem kāpostiem.
Kas ir Wakame?
Wakame — ēdamo jūraszāļu veids, ko tradicionāli audzē Japānā un Korejā. Aļģes piešķir zupām un salātiem unikālu garšu un tekstūru. Tajos ir maz kaloriju, bet daudz vitamīnu un minerālvielu.
