Kartupeļu un kabaču pankūkas

Gardas karstu kartupeļu un kabaču pankūkas ar sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem ir lieliski piemērotas sātīgām pusdienām vai vakariņām. Pankūkas ir maigas ar kraukšķīgu garoziņu. Un pats galvenais — tie ir mazkaloriju, lai tos varētu ēst daudz, nekaitējot figūrai.

• 
  Nomizojiet kartupeļus, sīpolus un ķiplokus. Nomazgājiet kabačus. Noskalojiet zaļumus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
• 
  Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves.
• 
  Kabačus sarīvē arī uz rupjās rīves.
• 
  Smalki sagrieziet sīpolu.
• 
  Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus.
• 
  Ielieciet rīvētus kartupeļus un kabačus dziļā bļodā. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus.
• 
  Pievienojiet olu un miltus — samaisiet.
• 
  Pannu labi uzkarsē, iesmērē ar eļļu un ar ēdamkaroti liek vairākas mīklas porcijas.
• 
  Cepiet pankūkas 3 minūtes no katras puses uz vidējas uguns.
• 
  Liek uz šķīvja kartupeļu-kabaču pankūkas un pasniedz ar skābo krējumu. Labu apetīti.

Padoms!
Cepešpannu ieziež ar eļļu, liek uz tās mīklu un cepeškrāsnī cep pankūkas. Tātad tie būs mazāk tauki.