Pupiņu zupa vienā vai otrā veidā ir sastopama gandrīz katrā nacionālajā virtuvē. Šī zupa ir lieliski piemērota tiem, kas seko savai figūrai, jo pupās ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Un šī zupa lieliski remdē izsalkumu. Mēģiniet pagatavot kāpostu zupu ar pupiņām un seleriju, tā jūs patīkami pārsteigs ar savu garšu un aromātu. Selerijas piešķir ēdienam neparastu pikanci. Pirms pasniegšanas dekorējiet porciju ar zaļumiem un baudiet barojošu ēdienu.
Sastāvdaļas
Porcijas: –+
- Konservētas baltās pupiņas 50 g
- Baltie kāposti 300 g
- Burkāns 1 gab
- Sīpols 1 gab
- Tomātu pasta 30 g
- Malti melnie pipari 5 g
- Sāls 5 g
- Selerijas sakne 1 gab
- Selerijas kāts 1 gab
- Ūdens 1100 ml
- Lauru lapa 1 gab
- Augu eļļa 2 ĒK
- Pētersīļi 30 g
Uz porciju
Kalorijas: 34 ккал
Proteīns: 0.86 г
Tauki: 2.19 г
Ogļhidrāti: 2.95 г
Soļi
-
Atveriet pupiņu bundžu, noteciniet šķidrumu un noskalojiet zem tekoša ūdens. Nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus. Smalki sasmalciniet kāpostus. Burkānus un selerijas sakni sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu un selerijas kātu. -
Katliņā uzkarsē augu eļļu, uz vidējas uguns apcep sīpolu, burkānu un selerijas sakni apmēram 5 minūtes, regulāri maisot. Pievienojiet sasmalcinātu selerijas kātu un tomātu pastu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. -
Pārlejiet apceptos dārzeņus katliņā, pievienojiet baltās pupiņas, sasmalcinātus kāpostus un karstu ūdeni. Kad zupa vārās, vāra to 15 minūtes. Pievieno sāli, maltus melnos piparus un lauru lapu. Aizveriet katlu ar vāku un atstājiet zupu ievilkties apmēram 15 minūtes. -
Pasniedziet kāpostu zupu ar pupiņām un seleriju, dekorējot porciju ar pētersīļu lapiņām.
Padoms!
Lai iegūtu veselīgāku pupiņu un seleriju zupu, dārzeņu sautēšanai izmantojiet olīveļļu.
